東京杉本 筋引包丁 ツバ付き 刃渡り260mm

関東を代表する刃物店のひとつ、東京杉本のツバ付き筋引包丁です。オリジナルのサイズは270mm、現在の実寸は260mmになります。 若干のサビ除去痕や、柄尻のキズ（画像11・12枚目矢印部分）等、経年なりの使用感はありますが、コンディションは良好です。 刃渡り：260mm 杉本販売価格：筋引（ツバ付き製品）商品番号: 2527　¥49,000（税込み） 以下は杉元さんの公式サイトからの転載です。 ”高級炭素鋼製　ブロック肉の筋や油身を取り除くために使います。薄く細身で、筋を切らずに取り除くことができます。”